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英媒:曼聯(lián)任命前布萊頓主廚威爾卡瓦略為一線隊新任主廚

trainingground.guru

體育播報6月25日宣 據(jù)英媒trainingground報道,曼聯(lián)任命威爾-卡瓦略為一線隊新任主廚??ㄍ呗詮牟既R頓俱樂部跳槽而來,過去兩個賽季他在那里擔任執(zhí)行主廚,接替了去年十月離開老特拉福德的奧馬爾-梅齊亞內(nèi)。

加盟阿梅克斯球場之前,卡瓦略曾為巴西女足擔任營養(yǎng)主廚超過12年半,為格洛斯特橄欖球聯(lián)盟隊效力八年有余,還為蘇格蘭橄欖球隊工作近一年半。

卡瓦略的任命是曼聯(lián)近幾個月一系列幕后人事變動的最新舉措,此前變動包括一線隊教練安德烈亞斯-喬治森、表現(xiàn)分析主管保羅-布蘭德、洞察創(chuàng)新總監(jiān)理查德-霍金斯、理療師大衛(wèi)-賓寧斯利以及青訓(xùn)總監(jiān)尼克-考克斯。

卡瓦略將于下月季前賽開始前履新。他表示在布萊頓的兩年對自己影響深遠:“這是職業(yè)生涯的新挑戰(zhàn)與新臺階。時機與機遇并非總能契合,但我對布萊頓的歲月心懷感激?!?/p>

卡瓦略在ins賬號曬出俱樂部標志性的海鷗紋身紀念這段時光,并配文:“不舍離開這支隊伍、全體同事和我的餐飲團隊,這里留下了巨大的遺產(chǎn)。愛你們所有人!”

今年早些時候接受采訪時,卡瓦略闡釋了為布萊頓球員定制餐飲的理念:“我們始終尋求精益求精,確保球員以最佳狀態(tài)投入比賽并高效恢復(fù)。他們能據(jù)此規(guī)劃兼顧工作、生活與運動的作息。顯然業(yè)余球員的訓(xùn)練強度和恢復(fù)需求不同,但如今越來越多人對健康飲食和生活方式持積極態(tài)度?!?/p>

布萊頓球員菜單中有道永恒菜品??ㄍ呗越榻B早餐提供包括豐富餡料煎蛋卷在內(nèi)的多種選擇,俱樂部“著名的榨橙機”還可制作添加姜黃、羽衣甘藍及各類水果的飲品。午餐以“英倫三島或全球地域”為主題設(shè)計菜系。

賽前日菜單則鎖定高碳水化合物選項:“我們固定提供披薩站和意式炸飯團兩道主食。”同時搭配兩道含蛋白質(zhì)的“高能”沙拉平衡營養(yǎng),另有八種意面及土豆蔬菜混合菜品。

盡管選擇多樣,卡瓦略指出有款甜點永不缺席:“經(jīng)典香草米布丁站是賽前日保留項目,這道標志性甜點永遠供應(yīng)?!笨ㄍ呗缘募用颂钛a了梅齊亞內(nèi)上賽季初離任的空缺。

梅齊亞內(nèi)2023年1月入職曼聯(lián)時,職責涵蓋“為所有主客場比賽籌備、制作并輸送高品質(zhì)標準化餐飲服務(wù)”。此前他曾于2017至2022年擔任索斯蓋特麾下英格蘭男足主廚,隨隊征戰(zhàn)2018世界杯及2020歐錦賽,還服務(wù)過英格蘭板球隊及多位英超球員,并與前英格蘭橄欖球員詹姆斯-哈斯克爾合著過烹飪書。

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